荔枝冻干

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冻干荔枝

冻干荔枝

制样设备:TF-FZG-5冻干机

      荔枝因果皮结构疏松无蜡质层保护而容易失水,果肉含糖高汁多,成熟期又在高温的夏季,采果以后生理活动旺盛,也易受各种微生物侵染,以致果实采后易发生变质腐烂,丧失原来的色、香、味,给贮藏保鲜带来很大的困难,传统的加工方法主要有糖水罐头、荔枝果干、荔枝酒、单体速冻等,其技术含量低,营养成份损失较大,该加工产品的风味与荔枝鲜果相差甚远,已不能满足中国荔枝生产的发展和消费者的需求。

     食品真空冷冻干燥(下称“冻干”)是当前食品加工的一种高新技术,通过食品冻干机真空冷冻干燥后的荔枝能较好地保持其原有的形状,减少食品色、香、味及营养成分的损失,有良好的速溶性和快速复水性,食用简单方便;同时,冻干食品还具有脱水彻底、质量轻,适合长途运输及长期保存,在常温下可存放3~5年等特点,在果蔬加工中得到广泛应用。


食品真空冷冻干燥机设备、冻干工艺、冻干生产线解决方案咨询刘经理13661495136

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